Contexte & origine
- Créée en 2019 sous l’impulsion de la Grande Maîtresse Isabelle Vermeer, la confrérie vise à célébrer les traditions fruitières de Dinant, riches en vergers , jadis omniprésents.
- Son but : promouvoir les produits dérivés de la pomme, préserver ce patrimoine local, et soutenir l’artisanat régional.
Produits phare
La « rabotte » de Dinant
- Pâtisserie traditionnelle née d’un reste de pâte utilisé autour d’une pomme et de cannelle, puis cuite au four — un délice simple mais savoureux.
- Jadis vendue dans toutes les boulangeries locales, elle subsiste aujourd’hui grâce à un partenariat : la boulangerie Defossez fournit la pâte et l’usage de ses installations à la confrérie pour maintenir la fabrication.
Le jus de pommes
- Issu des vergers de la famille Rommel : 10 ha de pommiers (et poiriers) plantés dès 1963, cultivés avec le souci du bien-être des abeilles et du respect de l’environnement.
- Le jus est pressé artisanalement, conditionné en cartons de 5 L et se conserve jusqu’à 3 mois après ouverture.
Chambres & événements
- La confrérie organise un chapitre tous les troisièmes samedis de septembre lors des années impaires, où se tiennent intronisations, animations et agapes.
- Le 3ᵉ chapitre est fixé au 27 septembre 2025 à la Salle Balnéaire de Dinant, incluant croisière sur la Meuse, partie académique et soirée dansante.
Tenue & emblèmes
- Costume : pantalon ou jupe noire, chemise/blouse blanche, tablier rouge frappé du logo, panier en osier garni de pommes, chapeau de paille décoré de trois pommes rouges (ou vertes/rouges pour les dignitaires), médaille en bois en forme de pomme.
- Les dignitaires (Grand Maître, Secrétaire, Trésorier) portent un chapeau orné d’une pomme verte et deux pommes rouges.
- Médaille gravée dans du bois de cerisier (10 cm) symbolisant le fruit et la confrérie.
Engagements et ambition
- Promouvoir une production fruitière locale et durable, encourager la transmission des traditions culinaires aux générations futures .
- La confrérie entend également dynamiser le mouvement confrériel en y associant jeunesse, culture, partage et visibilité.
Informations pratiques
- Contact : Thierry Rolin (Secrétaire), Mesnil‑Saint‑Blaise – Tél. : 0475 32 22 43 – Email : lesjoyeusespommes@gmail.com